23:45 

lod*~*
Мир несущийся сквозь время и пространство.
22.02.2012 в 18:19
Пишет [Ревекка]:

С Масленицей всех))
Масленица пришла, последняя зимняя гостья
Скоро уже весна


Проводы русской зимы (масленица)

Веселые проводы зимы, озаренные радостным ожиданием близкого тепла, весеннего обновления природы в России отмечаются празднованием масленицы.

Это — самый веселый, народный и сытный праздник, длящийся целую неделю.

Масленица — древний славянский праздник, доставшийся нам в наследство от языческой культуры, сохранившийся и после принятия христианства. Масленица была воспринята христианской церковью фактически как религиозный праздник и получила название Сырной, или Сыропустной недели, но это не изменило ее внутренней сути. Масленица приходится на неделю, предшествующую Великому посту. Поэтому в это время человек отводит душу в преддверии тяжелого и длительного Великого поста. Масленица — это, прежде всего, обильная и сытная пища. Поэтому нет ничего зазорного в том, чтобы в это время полакомиться, отведать самых разнообразных блюд и не отказывать себе ни в чем. В традиционном быту всегда считалось, что человек, плохо и скучно проведший масленичную неделю, будет неудачлив в течение всего года. Безудержное масленичное чревоугодие и веселье рассматриваются как магическое предвестие будущего благополучия, процветания и успеха во всех деловых, домашних и хозяйственных начинаниях. Начало Масленицы колеблется от 3 февраля (т. е. 21 января по старому стилю) до 14 марта (1 марта по старому стилю).

Даже блины, непременный атрибут масленицы, имели ритуальное значение: круглые, румяные, горячие, они являли собой символ солнца, которое все ярче разгоралось, удлиняя дни. Проходили века, менялась жизнь, с принятием на Руси христианства появились новые, церковные праздники, но широкая масленица продолжала жить. Ее встречали и провожали с той же неудержимой удалью, что и в языческие времена.

Масленицу в народе всегда любили и ласково называли «касаточка», «сахарные уста», «целовальница», «честная масленица», «веселая», «пеpепелочка», «пеpебуха», " объедуха», «ясочка».

Масленица — это недельный праздник, праздник-обряд с хороводами, песнями, плясками, играми, а самое главное — с обрядом славословия, кормления и сжигания самодельного чучела Зимы. Детям рассказывают о ритуальном значении масленичных закличек и игрищ, разъясняют, почему нужно сжигать Масленицу, заманивать Солнце блинами, славить Весну, просить доброго урожая.

Прощание с Масленицей завершалось в первый день Великого поста — Чистый понедельник, который считали днем очищения от греха и скоромной пищи. Мужчины обычно «полоскали зубы», т. е. в изобилии пили водку, якобы для того, чтобы выполоскать изо рта остатки скоромного; в некоторых местах для «вытряхивания блинов» устраивали кулачные бои и т. п. В Чистый понедельник обязательно мылись в бане, а женщины мыли посуду и «парили» молочную утварь, очищая ее от жира и остатков скоромного.
www.maslenisa.ru/


Сегодня испробовала рецепт блинов)
4 яйца взбить с 1,5 ч.л. соли (лучше все же пол ложки, как-то слишком солеными получились).В процессе взбивания добавить 1,5 стакана кипятка (пена увеличится в два раза). Продолжая взбивать, добавить 2 стакана холодного молока. Затем всыпать 2 стакана просеянной муки, 0,5 ч.л. гашеной уксусом (лимоном) соды и в конце добавить 1-2 ст. ложки растительного масла и сахара по вкусу. Испечь на хорошо разогретой сковородке блины.

Один из немногих рецептов, который у меня получился

Для тех кто хочет попробовать что-то новое сотворить из блинов.

И тут же рецепт сливочного мусса. Был вместе с рецептом блинов.
В большой миске взбить 400 мл 25%-ых сливок в некрепкую пену. Добавить сахарную пудру и ванильный сахар по вкусу. Готовые блинчики, складывая в пирог, смазать сливочным муссом и проложить пропитанной в сиропе черешней или любум другими фруктами по вкусу.


URL записи


Решил и я на масленицу блинов сделать:

1 партия в понедельник:



2 партия сегодня:








@темы: Будни, Жизненное, Настроение, Я

URL
   

Дневник БОГА

главная